Description
Cette terrine de canard , faite uniquement avec des cerises fraîches de Céret, allie la légère acidité des cerises, avec la douceur du Banyuls ; Cela lui donne un goût de fraîcheur…
Les viandes sont principalement du canard et du foie gras, avec aussi du porc.
Pour vos entrées, ou vos apéritifs, pour surprendre agréablement vos convives !
Évidemment , elle sera parfaitement accompagnée par un vin doux naturel: Banyuls, Maury, Rivesaltes tuilé ou Grenat
En toasts, ou en quartiers servis à l’assiette avec une belle petite mâche fraîchement cueillie.
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