Description
L’Inattendue est un Champagne qui porte bien son nom. C’est un Blanc de Blancs, réalisé uniquement avec des cépages blancs, ici le Chardonnay. Il saura vous surprendre par sa complexité et sa longueur en bouche avec des bulles relativement fines. Sa vivacité fait de lui un Champagne extra brut, avec un faible dosage en sucre. On peut le savourer dès aujourd’hui ou « l’oublier » pendant quelques années dans sa cave. Il accompagnera à merveille le poisson cru dans toutes ses formes, en sushi, fumé, en carpaccio ou en tartare.
Le petit coup de cœur « Inattendue » ? Une coupe avec un tartare de thon au sésame et à la mangue!
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