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70% Equateur – Sucre de canne

70% Equateur – Sucre de canne

Le prix initial était : 5,50 €.Le prix actuel est : 3,30 €.

Avec 70 à 75% de cacao, les trois tablettes 70 vous permettent de découvrir la signature de chacune de nos trois origines de cacao. Chaque recette recherche un équilibre cacao/sucre/conchage qui laisse s’exprimer le caractère propre à chaque fève.
La variété de cacao Nacional est reconnue comme l’une des meilleures au monde. Le 70 Equateur délivre les notes d’agrume et d’épices que l’on peut attendre de ce cacao d’exception. Je vous laisse apprécier et mesurer la différence entre chacun de nos trois 70%.

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Description

Vous découvrez un chocolat bio et équitable préparé avec des fèves d’Equateur de variété Nacional, cultivées par 600 planteurs réunis au sein d’une coopérative de la province d’Esmeraldas.

Comme pour chacun de nos chocolats, nous torréfions ces précieuses fèves en douceur à température basse, puis préparons la masse de cacao que nous associons au sucre de canne ou de fleur de coco pour affiner un chocolat que je souhaite différent. Pas de blabla sur son gout, chacun appréciera selon le moment voire l’instant de sa dégustation.

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